Confectioner

Izglītības programmas nosaukums – Ēdināšanas pakalpojumi

Iegūstamā kvalifikācija – Konditors (Ceturtais profesionālās kvalifikācijas līmenis)
Mācību ilgums – ar pamatizglītību – 4 gadi (tiek iegūta arī vidējā izglītība)

Ceturtais profesionālās kvalifikācijas līmenis – paaugstināta teorētiskā sagatavotība un profesionālā meistarība, kas dod iespēju veikt noteiktus izpildītāja pienākumus, kuros ietilpst arī izpildāmā darba plānošana un organizēšana.

Konditors veic pilna tehnoloģiskā cikla darbu izpildi konditorejas vai ēdināšanas uzņēmumā un organizē savu darbu – sagatavo atbilstošās izejvielas, gatavo un noformē dažādas sarežģītības konditorejas izstrādājumus un desertus, ievērojot receptūru un tehnoloģiskās kartes prasības.
Konditori cep un dekorē dažādus saldos un sāļos konditorejas izstrādājumus, piemēram, smalkmaizītes, kūkas, kēksus, ruletes, kliņģerus, pīrādziņus, picas un cepumus. Viņi gatavo arī saldumus, piemēram, konfektes vai augļus šokolādē, arī dažādus desertus.
Skolā audzēkņi apgūst teorētiskās zinības, pirmās praktiskās iemaņas pilnveido skolas konditorejas izstrādājumu gatavošanas laboratorijā, bet, beidzot skolu, strādā konditorejas cehos un ēdināšanas uzņēmumos.
Mazākās konditorejās un maizes ceptuvēs konditors izstrādājumu formu veido ar rokām.

Izcepto izstrādājumu konditors papildina, uzklājot glazūru; ar speciāliem konditorejas piederumiem iepilda saldā vai sāļā pildījuma masu, smērē krēmu starp kūku vai toršu kārtām.

Lai izgreznotu vai izdekorētu mīklas izstrādājumus, tortes un kūkas, konditors izmanto krēma vai marcipāna veidojumus, kā arī riekstus un augļus.

Dažkārt konditors pēc īpaša pasūtījuma gatavo vairākstāvu un vairāku kilogramu smagas tortes. Pēc pasūtītāja vēlmes viņš var izveidot tortei dažādus rotājumus – logotipu vai uzrakstus, figūriņas vai ornamentus.

Visām tortes sastāvdaļām un rotājumiem gan jābūt ēdamiem. Nereti šos pasūtījumus konditors pats arī pieņem, ar pasūtītāju pārrunājot izstrādājuma dizainu, vēlamās garšas un sastāva īpašības.

Pieredzējuši konditori strādā kā burvju mākslinieki!

Pēc konditora specialitātes iegūšanas jaunieši var turpināt studijas arī augstskolā, piemēram:

  • Latvijas Biozinātņu un tehnoloģiju universitāte (Ēdināšanas un viesnīcu uzņēmējdarbība; Pārtikas produktu tehnoloģija);
  • Informācijas sistēmu menedžmenta augstskolā (Tūrisms, viesnīcu un restorānu serviss);
  • Biznesa augstskolā Turība (Tūrisma un viesmīlības nozares uzņēmumu vadība) un daudzās citās.
Confectioner


Statistics :
Product viewed: 151
View in catalog : Confectioner

Products, services, keywords
Rīgas Lastādijas pamatskola
Rīgas Lastādijas pamatskolaBasic education school.
Rīgas Strazdumuižas vidusskola - attīstības centrs
Rīgas Strazdumuižas vidusskola - attīstības centrsToday, Riga Strazdumuiža Secondary School - Development Center is the only educational institution in the country where children and young people with severe visual impairments are provided with a learning process adapted to the specifics of their eyesight and which provides support for visually impaired and blind students integrated in general education institutions. The school admits students from the age of 7.
Pamūšas pamatskola
Pamūšas pamatskolaSkola nodrošina: profesionālu, atsaucīgu, radošu, saprotošu pedagoģisko personālu, interesantus pasākumus skolā un ārpus skolas, valsts apmaksātu, garšīgu 4 x ēdināšanu, iespēju dzīvot skolas internātā no pirmdienas līdz piektdienai, profesionālu medicīnisko aprūpi skolā, skolēni no 1.-9.klasei un Arodklašu skolēni saņem 100% ceļa izdevumu kompensāciju.
Turaidas muzejrezervāts
Turaidas muzejrezervātsSpecially protected cultural monument Turaida Museum reserve was established in 1988. It comprises the Turaida Museum Reserve covers an area of 41 ha and there are situated 37 historic buildings and constructions.
Zeltiņu vēstures krātuve
Zeltiņu vēstures krātuveBijusī padomju armijas raķešu bāze un Zeltiņu vēstures krātuve (muzejs). Bijušais īpaši slepenais militārais objekts vēl šodien glabā daudz nezināmas un interesantas informācijas. Nostāsti nelīdzēs – šī vieta jāredz pašam.
Rīgas Raiņa vidusskola, high school
Rīgas Raiņa vidusskola, high schoolRiga Raina Secondary School is the only comprehensive educational institution in Latvia where high school students have had the opportunity to learn Latvian Sign Language since 2018.
Norvēģu kamīni, fireplace shop
Norvēģu kamīni, fireplace shopCozy flames, warmth, and peace. A blend of nature and tech, with crackling wood and vinyl. Cherish moments by the fireplace – your home's heart. It’s a lifelong friend. “Norwegian Fireplaces” offers quality, dependable design you'll be proud of. And we have a personalized offer just for you!
Montessori Nākotnes māja, privātā pirmsskolas izglītības iestāde
Montessori Nākotnes māja, privātā pirmsskolas izglītības iestādePrivate Montessori kindergarten "Nākotnes māja" in the heart of Riga. Individual approach, small groups, and a nurturing environment for children from 1.6 years. Developmental activities and healthy meals. Help your child grow with us!
Līdumnieki, guest house
Līdumnieki, guest houseGuest house in Vergale Lidumnieki, Kurzeme accommodation with WiFi, shared kitchen, BBQ, terrace, stay near Vergale Manor, cheap lodging, Liepaja airport shuttle
Meža Salas, tourist and recreational complex
Meža Salas, tourist and recreational complexA world for gnomes and a house for fishermen and a bathhouse, A rest at the pond, where live big carps.
Visi banneri
urbsana_lv.webpimprovement.jpgveipro.jpgRundāles dzirnavasfinlat.webpTuraidas muzejrezervātsIzglītības ceļvedisBaneru reklāma