Konditor

Izglītības programmas nosaukums – Ēdināšanas pakalpojumi

Iegūstamā kvalifikācija – Konditors (Ceturtais profesionālās kvalifikācijas līmenis)
Mācību ilgums – ar pamatizglītību – 4 gadi (tiek iegūta arī vidējā izglītība)

Ceturtais profesionālās kvalifikācijas līmenis – paaugstināta teorētiskā sagatavotība un profesionālā meistarība, kas dod iespēju veikt noteiktus izpildītāja pienākumus, kuros ietilpst arī izpildāmā darba plānošana un organizēšana.

Konditors veic pilna tehnoloģiskā cikla darbu izpildi konditorejas vai ēdināšanas uzņēmumā un organizē savu darbu – sagatavo atbilstošās izejvielas, gatavo un noformē dažādas sarežģītības konditorejas izstrādājumus un desertus, ievērojot receptūru un tehnoloģiskās kartes prasības.
Konditori cep un dekorē dažādus saldos un sāļos konditorejas izstrādājumus, piemēram, smalkmaizītes, kūkas, kēksus, ruletes, kliņģerus, pīrādziņus, picas un cepumus. Viņi gatavo arī saldumus, piemēram, konfektes vai augļus šokolādē, arī dažādus desertus.
Skolā audzēkņi apgūst teorētiskās zinības, pirmās praktiskās iemaņas pilnveido skolas konditorejas izstrādājumu gatavošanas laboratorijā, bet, beidzot skolu, strādā konditorejas cehos un ēdināšanas uzņēmumos.
Mazākās konditorejās un maizes ceptuvēs konditors izstrādājumu formu veido ar rokām.

Izcepto izstrādājumu konditors papildina, uzklājot glazūru; ar speciāliem konditorejas piederumiem iepilda saldā vai sāļā pildījuma masu, smērē krēmu starp kūku vai toršu kārtām.

Lai izgreznotu vai izdekorētu mīklas izstrādājumus, tortes un kūkas, konditors izmanto krēma vai marcipāna veidojumus, kā arī riekstus un augļus.

Dažkārt konditors pēc īpaša pasūtījuma gatavo vairākstāvu un vairāku kilogramu smagas tortes. Pēc pasūtītāja vēlmes viņš var izveidot tortei dažādus rotājumus – logotipu vai uzrakstus, figūriņas vai ornamentus.

Visām tortes sastāvdaļām un rotājumiem gan jābūt ēdamiem. Nereti šos pasūtījumus konditors pats arī pieņem, ar pasūtītāju pārrunājot izstrādājuma dizainu, vēlamās garšas un sastāva īpašības.

Pieredzējuši konditori strādā kā burvju mākslinieki!

Pēc konditora specialitātes iegūšanas jaunieši var turpināt studijas arī augstskolā, piemēram:

  • Latvijas Biozinātņu un tehnoloģiju universitāte (Ēdināšanas un viesnīcu uzņēmējdarbība; Pārtikas produktu tehnoloģija);
  • Informācijas sistēmu menedžmenta augstskolā (Tūrisms, viesnīcu un restorānu serviss);
  • Biznesa augstskolā Turība (Tūrisma un viesmīlības nozares uzņēmumu vadība) un daudzās citās.
Konditor


Statistik :
Product viewed : 151
View in catalog : Konditor

Erzeugnis, Dienstleistung, Bereich, Schlüsselwort
ELECTRIC ENERGY
ELECTRIC ENERGY"ELECTRIC ENERGY Kandava" bietet Elektroinstallationen aller Art, Reparatur von Elektronik und Haushaltsgeräten, Installation von Sicherheits- und Schwachstromsystemen, Projektierung, Messungen und Sicherheitsrisikoanalysen für Ihre Elektroanlagen.
CĒSU APBEDĪŠANAS PAKALPOJUMI, SIA
CĒSU APBEDĪŠANAS PAKALPOJUMI, SIAEin würdevoller Abschied ohne Sorgen. Wir kümmern uns um alles: komplette Organisation, Formalitäten, Transport und Zubehör. Erreichbar 24/7. Wir bieten auch authentische lettische Traditionsdecken, um das Andenken Ihres Liebsten zu ehren.
BRISTOLS ES, SIA
BRISTOLS ES, SIASIA "Bristols ES" - Stoff-Outlet und Großhandel in Riga. Hochwertige Textilien für Nähen und Produktion: Baumwolle, Leinen, Seide, Wolle, Jersey und mehr. Besuchen Sie unser Lager und lernen Sie das komplette Sortiment vor Ort kennen!
Maza Rasiņa, privātā pirmsskolas izglītības iestāde
Maza Rasiņa, privātā pirmsskolas izglītības iestādePrivater Kindergarten „Maza Rasiņa“ in Pardaugava (Zasulauks) für Kinder von 10 Monaten bis 6 Jahren. Lizenzierte Programme (LV/RU), Logopäde, Sonderpädagogik, AGs, großes grünes Areal und 3 Mahlzeiten täglich. Ganzjährig geöffnet, auch im Sommer!
Nemuno Turas, Gasthaus
Nemuno Turas, GasthausEin modernes Gehöft in einer ruhigen Siedlung in der Nähe von Kaunas. Es werden Erholungsprogramme veranstaltet, wie auch Familienfeste, Gesundheitsprogramme, Seminare.
Uldis Kleins, akmeņkalis
Uldis Kleins, akmeņkalisUlda Kleina akmeņkaļu darbnīca. Kapu pieminekļu izgatavošana, uzstādīšana, kapu vietas labiekārtošana.
Energetikas, veselības un atpūtas centrs
Energetikas, veselības un atpūtas centrsEnergetikas. Rehabilitācijas centrs pie jūras. Bērnu vasaras nometnes. Pasākumu organizēšana, ēdināšana. Konferenču telpas.
Raunas lauktehnika, SIA, Metallbearbeitung
Raunas lauktehnika, SIA, MetallbearbeitungMetāla dekoratīvie izstrādājumi. Dārza mēbeles. Sētas, vārti, kāpnes un margas. Iebūvējamās mēbeles. Iespēja pasūtīt mēbeles, interjera elementus pēc individuāla projekta.
Atlas Motors, autosalons - autoserviss
Atlas Motors, autosalons - autoservissAtlas Motors ir neatkarīgs ASV auto uzņēmums: riepu, automašīnu un rezerves daļu tirdzniecība, auto serviss.
Burtakas, atpūtas komplekss
Burtakas, atpūtas komplekssVelnišķīgi laba atpūta! Laipni lūdzam, ar visu ģimeni un draugu pulku, brīvā gaisotnē labi, nepiespiesti atpūsties. Pirtis, makšķerēšana, banketi, biljards bārs.
Visi banneri
tode.webpfinlat-2.webprsuskmk.webpsilta_maja_lv.webpurbsana_lv.webpimprovement.jpgIzglītības ceļvedisBaneru reklāma